Gabin Malkist Goreng isi Vla

Bahan-bahan

1.                 3 bks / 38 kpg Gabin malkist crackers

2.                 Bahan Vla

3.                 250 ml Air

4.                 30 gr Tepung terigu

5.                 60 gr Gula pasir

6.                 1 butir Kuning telur (kocok lepas)

7.                 30 gr Mentega

8.                 40 gr / 1 sachet Susu Kental Manis Putih

9.                 secukupnya Vanili bubuk

10.            secukupnya Garam

11.            secukupnya Minyak goreng untuk menggoreng

12.            Bahan Pencelup

13.            1 butir Putih telur

14.            secukupnya Larutan tepung terigu

Langkah

1.                 Membuat Vla: Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu kental manis, garam, vanili bubuk, kocokan telur, mentega dan air lalu aduk rata menggunakan whisk, kemudian masak diatas api kecil sambil terus diaduk hingga tidak menempel dipanci.

2.                 Aduk terus sampai menjadi adonan vla yg kental, angkat.

3.                 Ambil satu buah gabin malkist, oles dengan adonan vla secukupnya kemudian tutup dgn satu buah gabin malkist yg lain, rapikan bagian pinggirnya dan lakukan terus sampai habis.

4.                 Celupkan kue gabin malkist yg telah diberi vla kedlm putih telur atau kedalam larutan tepung terigu.

5.                 Goreng kue gabin malkist dlm minyak panas diatas api sedang sebentar saja, angkat dan potong diagonal menjadi bentuk segitiga.

6.                 Gabin malkist goreng isi vla siap untuk disajikan.